W 1945 roku w Jankowicach utworzone zostało pierwsze w powiecie koło zrzeszające gospodynie wiejskie. Jego przewodniczącą została Pani Elżbieta Kuźnik, sekretarzem Pani Janina Dziadek, a skarbnikiem Pani Anna Orlik.
Z roku na rok do koła przystępowało coraz więcej pań, dlatego też w kwietniu 1952 roku podjęto decyzję o podziale koła na dwie mniejsze organizacje: Koło Gospodyń Wiejskich nr 1 oraz Koło Gospodyń Wiejskich nr 2 w Jankowicach.
Imponująco przedstawiają się osiągnięcia jankowickich gospodyń panie mają na swoim koncie udział w niezliczonej ilości przeglądów, kabaretów czy zajęć pokazowych. Posiadają też swój własny sztandar, zakupiony ze składek członkowskich oraz środków budżetu gminy. Widnieje na nim Święta Marta - patronka gospodyń. Uroczyste poświęcenie sztandaru miało miejsce 18 kwietnia 1993 roku
Szefową KGW nr 1 w Jankowicach była przez wiele lat nieżyjąca już Pani Urszula Kasparek. Po jej śmierci koło zawiesiło działalność, a część członkiń organizacji dołączyła do KGW nr 2 w Jankowicach.
Głównym punktem działalności KGW nr 1 był udział w licznych uroczystościach o charakterze wiejskim oraz gminnym. Gospodynie z powodzeniem reprezentowały nas również na zewnątrz.
Na szczególną uwagę zasługują organizowane przez nie cykliczne spotkania tematyczne jak święto żuru, świniobicie, przygotowywanie potraw z dyni czy szkubanie pierza.